Un Petit Histoire du Bistro

Bighorn Bistro & Bakery partage avec vous son amour de la cuisine traditionnelle typique des régions montagneuses américaines, que l’on peut trouver dans le Colorado, au pied du mont Ajax à Aspen, ou encore dans la ville pittoresque de Jackson Hole, dans le Wyoming. Situé dans le village historique de Chamonix au pied du Mont Blanc, le plus haut sommet d’Europe occidentale, Bighorn vous emmène le temps d’un repas dans l’ouest sauvage cher à ses fondateurs. Bighorn est réputé pour ses pains et buns faits maison, ses produits frais, son accueil toujours chaleureux et son personnel aux petits soins. Ce petit bistrot est tenu par une famille américaine dont le rêve de vivre à Chamonix remonte à près de 15 ans, inspiré par une enfance passée dans les Rocheuses du Wyoming. Susan, le chef de cette entreprise, a grandi près des domaines skiables de Cody (Wyoming) et Bozeman (Montana). L’âme de ce restaurant vient du lien de Susan, skieuse et ancienne coureuse de trail professionnelle, avec cette région historique unique des USA. Susan et son fils Morgan cuisent les petits pains frais, les tortillas et les desserts avant le lever du soleil tous les jours. Sa fille Hannah et son mari Rhys s’occupent du service et tiennent le bar, vous proposant les dernières bières artisanales et des cocktails sélectionnés pour vous. Big Horn est également le théâtre de nombreux évènements, qu’il s’agisse de mariages, évènements sportifs, anniversaires, live shows, etc… Notre objectif est d’être la maison de tous lors de votre séjour à Chamonix, avec une délicieuse cuisine, un service chaleureux et une ambiance familiale.